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CAFÉ EM CASA

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ingredientes

CAFÉ EM CASA

* 1 colher (sopa) rasa de pó de café * 100 ml de água quente

1 Porção

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Esquente a água. Ela não precisa chegar a ferver: o ponto ideal para desligar o fogo é no estágio das pequenas bolhas (90ºC a 92ºC).

DICA 01

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Se você puder usar mineral, melhor, mas água filtrada funciona perfeitamente. Só não use água diretamente da torneira, por conta do excesso de cloro.

DICA 02

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Escalde o coador de pano com a água quente. Se você deixou a água ferver, não se incomode: ela vai chegar à temperatura ideal enquanto você escalda o coador. Descarte a água usada.

DICA 03

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Coloque o pó de café no coador. Comece a despejar a água quente no centro do coador e vá fazendo movimento circulares.  Isso ajudará a mexer o pó de café e dispensa a necessidade de mexer com a colher.  Deixe a água escoar completamente.

DICA 04

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CAFÉ EM CASA

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